Test café en grains L'Or intense : notre avis (et le point sur le Supremo)

On reçoit souvent la même question : où trouver le café en grains L’Or Espresso Supremo ? La réponse tient en une ligne, et elle évite d’acheter à l’aveugle. Le Supremo est une gamme de capsules L’Or, annoncée à une intensité de 10. Il n’existe pas de café en grains portant ce nom. Ce n’est pas un détail : quand on cherche un café corsé à mettre dans un broyeur, autant chercher la bonne référence.

Alors on a fait le tour de ce que L’Or vend réellement en grains, et on a goûté la version la plus proche de l’esprit Supremo : un café intense, foncé, orienté expresso. C’est celui que ce test met sur la table, avec deux alternatives connues pour situer le niveau.

Ce que L’Or vend vraiment en grains

Chez L’Or, le café en grains se décline surtout autour de deux idées. D’un côté, la ligne Absolu, annoncée comme du 100% arabica, disponible à plusieurs intensités et présentée avec des notes de caramel et d’épices. De l’autre, des références plus simples identifiées par leur intensité, dont une intensité 13, la plus corsée, décrite par les revendeurs comme un assemblage arabica et robusta à la torréfaction foncée. Il y a aussi une Sélection plus douce, autour d’une intensité 6, en 100% arabica.

Pour cet avis, on part sur la référence intense, celle qui correspond le mieux à un buveur d’expresso qui veut du caractère. C’est aussi la plus facile à trouver au rayon café des grandes surfaces, en paquet de 1 kg, ce qui colle à l’angle qui nous intéresse : un café corsé et accessible, avec un rapport qualité-prix qui tient la route.

Prise en main

À l’ouverture, l’odeur est celle d’un café bien torréfié : du grillé, une pointe de cacao, rien de floral ni d’acidulé. Les grains sont foncés, un peu huileux en surface comme souvent sur les torréfactions poussées. Rien d’inquiétant, c’est cohérent avec une intensité annoncée à 13 sur 13.

Au broyeur, la mouture se règle sans histoire. On a démarré sur une mouture fine, standard pour l’expresso, et l’écoulement était correct du premier coup. Les grains huileux peuvent, à la longue, encrasser un peu plus un broyeur bas de gamme, donc un nettoyage régulier reste une bonne idée. Rien de spécifique à L’Or ici, c’est le lot de tous les cafés très torréfiés.

Le café en tasse

En expresso, on obtient une tasse foncée, avec une crema dense et une belle tenue. Le corps est là, c’est un café qui remplit la bouche. On retrouve les notes boisées et cacaotées que la marque met en avant, avec ce côté riche et légèrement sucré qui adoucit l’ensemble.

L’amertume est présente, franche, mais pas brûlante. C’est exactement ce qu’attend un amateur de café corsé, et exactement ce qui rebutera quelqu’un qui cherche un café doux et parfumé. L’acidité, elle, est très discrète, ce qui est logique sur un assemblage avec robusta et une torréfaction foncée. En fin de tasse, on note une amertume un peu sèche, la signature du robusta. Ce n’est pas un défaut en soi, c’est le prix d’un café puissant à ce tarif.

En allongé ou en lungo, le café tient bien, sans devenir aqueux. Avec du lait, il passe très bien : le corps résiste, le cacao ressort, et c’est sans doute là qu’il donne le meilleur rapport plaisir sur prix pour un cappuccino du matin.

Pour quelle machine et quel buveur

C’est un café pensé pour l’expresso, donc il est à son aise dans une machine à broyeur ou avec un moulin séparé. Si vous hésitez encore sur le matériel, notre comparatif des meilleures machines expresso avec broyeur aide à choisir avant d’investir dans un kilo de grains.

Côté profil de buveur, c’est simple. Vous aimez un café serré, foncé, sans acidité, et vous voulez éviter de payer le prix du café de spécialité : ce L’Or intense est fait pour vous. Vous cherchez de la finesse aromatique, des notes fruitées ou florales, un pur arabica : passez votre chemin et regardez plutôt du côté des alternatives ci-dessous, ou de notre comparatif des meilleurs cafés en grains.

Les points faibles

Deux limites, honnêtement. D’abord l’assemblage : la présence de robusta apporte de la puissance et une belle crema, mais aussi cette amertume sèche en fin de tasse et un profil aromatique moins fin qu’un 100% arabica. Ensuite la fraîcheur : en grande distribution, la rotation des paquets varie, et un café en grains reste meilleur quand il est torréfié récemment. Vérifiez la date sur le paquet, un grand classique trop souvent oublié.

Rien de rédhibitoire, mais ce sont les raisons pour lesquelles ce café reste, à nos yeux, un très bon café du quotidien plutôt qu’un café de dégustation.

Le point sur le Supremo

Pour lever le doute une bonne fois : si vous appréciez le Supremo en capsule et son intensité de 10, la logique en grains n’est pas de chercher un paquet Supremo qui n’existe pas, mais de viser une intensité équivalente ou supérieure dans la gamme grains de L’Or. La référence intense testée ici va même un cran plus loin. Pour un rendu un peu plus rond et 100% arabica, l’Absolu est l’autre piste sérieuse.

Verdict

Ce café en grains L’Or intense fait le travail : un expresso foncé, rond, peu acide, à prix de grande surface. Il ne joue pas dans la cour des cafés de spécialité et l’amertume sèche du robusta se remarque, mais pour un usage quotidien en broyeur, difficile de lui reprocher grand-chose à ce tarif. Le vrai piège, c’est le nom : le Supremo est une capsule, pas un grain. Une fois ce malentendu levé, on sait quoi acheter. Note : 4,0/5.