Analyses, comparatifs et guides d’achat pour bien choisir sa machine à café
Café Critique décortique les machines expresso avec broyeur, cafetières à grain et moulins, manuels constructeurs à l’appui, pour vous aider à choisir selon votre budget.
De'Longhi Magnifica S ECAM 22.110
Le meilleur point d'entrée dans le café en grain : un expresso serré et régulier, un broyeur acier durable et un entretien sans prise de tête. Notre valeur sûre pour débuter sans se ruiner.
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Motta, Rhinowares ou Cafelat : 5 bacs à marc de café (knock box) comparés pour un poste espresso propre et sans éclaboussures.
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Normcore, Ezebesta ou Aieve : 4 outils WDT comparés pour distribuer le café moulu, casser les grumeaux et réduire le channeling en expresso.
Bien choisir : nos guides
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Combien de bars pour un expresso ? L'extraction se fait à 9 bars réels. On vous explique pourquoi les 15 ou 19 bars des pubs ne sont pas un critère de qualité.
Comment fonctionne une machine à café à grain ? Du grain à la tasse
Broyeur, groupe de percolation, thermoblock, pression : on vous explique comment fonctionne une machine à café à grain, étape par étape, du bac à grains à la tasse.
Dureté de l'eau et machine à café : le guide du goût et du calcaire
La dureté de l'eau (TH) décide du goût de votre café et de la survie de votre machine. Filtre, détartrage, eau en bouteille : ce qui compte vraiment, expliqué simplement.
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